طريقة عمل شوربة القمح والعدس

صورة: وصفة شوربة القمح والعدس

 

طبق اليوم - شوربة القمح والعدس: طريقة عمل شوربة القمح والعدس  هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الشوربات. تمتعي بتحضير شوربة صحية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : سلق
العدد : 4-5 أشخاص
مدة الطهي : 50 دقيقة

المقادير:

1/2    كوب     قمح كامل
2     ملعقة كبيرة     زيت
2     حبة متوسطة     بصل مقطع جوانح
3     فص     ثوم
1     كوب     عدس احمر
1     حبة متوسطة     جزر، انصاف
1     حبة متوسطة     طماطم، انصاف
1     ملعقة صغيرة     كمون
1     ملعقة صغيرة     ملح
1/4    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
5     كوب     مرق او ماء
2     ملعقة كبيرة     عصير ليمون
2    رغيف     خبز محمص

طريقة التحضير:

1. إنقعي القمح في الماء لعدة ساعات.
2. ضعي القمح في قدر عميق، أغمريه بالماء واسلقيه على نار هادئة إلى أن ينضج.
3. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل،قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، احتفظي ببعضه للتزيين
4. أضيفي الثوم، العدس، الجزر، الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل، المرق أو الماء ونصف كمية القمح، أتركيه يطهى على نار هادئة إلى أن ينضج العدس والخضروات.
5. ضعي الخليط في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على شوربة ناعمة. أو استعملي الخلاط اليدوي لطحن الشوربة وهي في القدر.
6. سخني الشوربة مرة أخرى، أضيفي حبات القمح الصحيح.
7. أسكبي الشوربة في طبق تقديم ، وزعي فوقها البصل المقلي وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.